Hornos

   

HORNOS DE BARRO

HORNO DE CALOR ENVOLVENTE

Ventajas

Reemplaza al horno de barro con amplias ventajas

Más información
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  • INSTALELO UD. MISMO: Usted diseña y construye el recubrimiento exterior. No requiere mano de obra especializada.

  • Cámara de cocción sin contacto con los gases de combustión, horneado y manteniendo el sabor y los nutrientes naturales de las comidas, otorgando un excelente dorado a las masas, carnes y guarniciones. Estas pueden ser distribuidas en distintos niveles: piso y rejillas 1 y 2.

  • FUEGO CONTINUO: A diferencia del horno de barro que al perder temperatura, requiere repetir la operación de calentamiento, nuestro sistema manteniendo la fuente de energía (leña o gas) sigue cocinando indefinidamente.

HORNO A LEÑA DE CALOR ENVOLVENTE TROMEN

Características técnicas

Horno a leña de calor envolvente Construido totalmente en chapa de acero con espesores adecuados para evitar el desgaste en contacto con el fuego
Horno a leña de calor envolvente Horno de cocción enlozado, para permitir una limpieza constante
Horno a leña de calor envolvente Puerta del horno de vidrio templado para mantener un control constante sobre la cocción de la comida
Horno a leña de calor envolvente Puerta del horno con burletes resistente a altas temperaturas para mantener hermética la cocción
Horno a leña de calor envolvente Puerta de la caja de fuego de vidrio vitroceramico para permitir un control constante sobre la combustión
Horno a leña de calor envolvente Regulador de entrada de aire a la caja de combustión para mantener el consumo de leña constante
Horno a leña de calor envolvente Calor envolvente que logra que sea constante y parejo permitiendo una cocción totalmente pareja

HORNO A LEÑA DE CALOR ENVOLVENTE

Medidas

  Para embutir Completo
Ancho 60 cm  60 cm 
Alto 70 cm 149 cm
Profundidad 81 cm 81 cm
  Horno
Ancho 45.5 cm
Alto 45.5 cm
Profundidad 74 cm
Peso 160 kg
Horno a leña de calor envolvente

Terminación

Horno a leña de calor envolvente El diseño que empleamos permite el fácil armado en el lugar de destino, ya que gran parte de sus componentes son desmontables permitiendo que no sean de peso elevado, logrando que no se empleen grandes esfuerzos

Alternativas

Horno a leña de calor envolvente Para embutir o terminarlo con mampostería
Horno a leña de calor envolvente Con laterales, techo y patas de hierro terminado para colocar en el interior o exterior y no tener que realizar nada más que la instalación de los conductos

Accesorios incluidos

Horno a leña de calor envolvente Pirometro para corroborar la temperatura de cocción
Horno a leña de calor envolvente Piso refractario para cocinar comidas a la piedra (especialmente pizzas y Calzones)
Horno a leña de calor envolvente Bandeja y Parrilla enlozada
Horno a leña de calor envolvente Pala pizzería de madera
Horno a leña de calor envolvente Bandeja de madera para sacar los alimentos
Horno a leña de calor envolvente Tenedor de madera
Horno a leña de calor envolvente Espátula de madera

Accesorios Opcionales

Horno a leña de calor envolvente Conducto de salida de 4 pulgadas de chapa vitrificado esmaltado color negro para la salida de gases de la combustión

 

NO DUDE EN COMUNICARSE CON NOSOTROS!!!

 

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